台湾食品の認証マークとは？健字號・HACCP・ISO22000・TQFをわかりやすく解説

台湾旅行のお土産や、台湾から取り寄せるお茶・お菓子・健康食品。商品を選ぶとき、味や価格だけでなく、品質や安全性も気になりませんか？そんなときに注目したいのが、商品のパッケージに表示されている「認証マーク」です。

台湾には、健康食品に関する認証や、食品の衛生管理・品質管理に関する認証制度があります。それぞれの意味を知っておくと、台湾食品を選ぶ際の参考になります。

今回は、台湾の食品選びで知っておきたい4つの認証マーク「健字號（小緑人）」「HACCP」「ISO22000」「TQF」について、わかりやすく解説します。

台湾のお土産・健康食品は何を基準に選ぶ？

台湾には、伝統的なお茶やお菓子をはじめ、さまざまな食品や健康食品があります。

商品を選ぶ際には、味や価格、原材料、産地などを確認することが大切です。さらに、品質や安全性への取り組みを知る手がかりとして、パッケージに記載された認証マークにも注目してみましょう。

台湾の健康食品について調べると、「健字號」や「小緑人」という言葉を目にすることがあります。台湾で「健康食品」として認可された製品に表示される、緑色の人をモチーフにしたマークです。

台湾では、健康食品に関する法律に基づき、所定の審査を経て認可された製品に「健康食品」の表示が認められます。認可された製品には、認可番号とともに小緑人のマークが表示されます。

HACCPは、食品の製造工程における危害要因を分析し、重要な工程を管理することで、食品の安全性を確保するための衛生管理手法です。原材料の受け入れから製造、包装、出荷に至るまで、食品の安全に影響するリスクを把握し、適切に管理することを目指します。

ISO22000は、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。食品の安全性を確保するために、組織がどのような管理体制を構築し、運用しているかを評価するための枠組みを定めています。原材料の調達から製造、保管、流通まで、食品に関わるさまざまな段階でのリスク管理が重要になります。

TQFは、Taiwan Quality Foodの略称で、台湾の食品に関する品質・安全性の認証制度として知られています。食品の種類や認証区分に応じて、原材料の管理、製造工程、品質管理などが審査の対象となります。台湾の食品を選ぶ際に、メーカーが品質管理に取り組んでいるかを知るための参考になります。

4つの認証・管理制度は、それぞれ確認するポイントが異なります。

台湾の伝統的な食文化に関心がある方にとって、チキンエッセンス（鶏精）は注目したい食品のひとつです。

台湾では、日々の食生活や養生文化に親しまれてきた食品として知られています。

チキンエッセンスを選ぶ際にも、ブランドや味だけでなく、製造工程や品質管理への取り組みを確認してみましょう。

田原香では、台湾の養生文化を大切にしながら、品質管理にもこだわったチキンエッセンスをお届けしています。田原香のチキンエッセンスは、以下の認証・制度への対応を特徴としています。

食品の安全性や品質管理への取り組みを重視する方は、商品情報とあわせて、各認証の対象範囲や認可番号なども確認してみてください。（※認証の対象製品・事業所・認可番号などの詳細は、台湾田原香の公式情報をご確認ください。）

台湾の食文化を日々の暮らしに取り入れたい方は、食品そのものの特徴だけでなく、製造元の品質管理への姿勢にも目を向けてみましょう。

台湾のお茶やお菓子、健康食品を選ぶときは、パッケージに記載された認証マークにも注目してみてください。今回ご紹介したポイントを振り返ると、次のとおりです。

次に台湾旅行でお土産を探すときや、台湾食品をオンラインでお取り寄せするときは、ぜひ認証マークにも目を向けてみてください。お気に入りの台湾食品を、より納得して選ぶための参考にしてみましょう。

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